Cave garum. Producció, consum i usos del gàrum a la gastronomia romana
Xerrada degustació
A càrrec de Manuel León, Grup de Recerca d'Enginyeria i Tecnologia d'Aliments de la Universitat de Cadis - CEO Arqueogastronomía
NOVETAT
Activitat dirigida a públic de tota classe en la qual descobrirem, a través d’un tast sensorial de diferents tipus de gàrum, el procés de producció i l’ús que se’n feia a la gastronomia romana.
Durada: 2 hores.
Idioma: Castellà.
Més informació sobre aquest esdeveniment…
Què
Patrimoni i història, Gastronomia, Xerrades i congressos
Quan
25/05/2024
11:30
to
13:30
Programació
Tarraco Viva
Localització
Preu
3 €
Venda d'entrades / Inscripcions
Es poden adquirir en línia al web del festival o presencialment a la taquilla a partir del 7 de maig.
