Resum - Descripció

Un centenar d’articles dels 550 apareguts al “Diari de Tarragona” en la pàgina «Maireta i seitó» que durant onze anys han despertat la curiositat de les tarragonines i tarragonins cada dissabte i també algun diumenge. La tria parteix de dos elements indissociables de l’ADN de Tarragona que comencen per la lletra C: els castells i la cuina, dues de les passions del seu autor, el doctor en estudis humanístics, filòleg i gestor cultural Jordi Bertran.
El lligam entre els castells i la cuina autòctona rau en diversos aspectes compartits. Uns i l’altra han estat reconeguts per la UNESCO com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat des de 2010. Alhora són expressions col·lectives. Els castells no es poden bastir sense la participació de moltes persones, igual que la gastronomia tradicional ha estat històricament un acte comunitari en l’àmbit de la família, el veïnat o les celebracions populars.