Les Escales Reials del Port de Tarragona han acollit aquest dilluns la presentació de les Jornades Gastronòmiques del Peix Blau de Tarragona, que tenen com a objectiu promoure la gastronomia a la ciutat a través d’un dels productes insígnia de la seva cuina i de la seva essència marinera. Les jornades estan organitzades per l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria Tarragona Ciutat amb la col·laboració del Port de Tarragona i el Patronat Municipal de Turisme de Tarragona i compten amb el patrocini del Celler Adernats-Vinícola de Nulles.

Els 19 establiments participants serviran receptes tradicionals o innovadores que seran maridades amb vins del Celler Adernats - Vinícola de Nulles, patrocinador oficial de les Jornades Gastronòmiques. Els establiments són Alta Taverna del Sol Ric, Arlemar Restaurant, Cocula Restaurant, El Llagut, Restaurant Kraken, Cal Joan, La Morada, Mas Rosselló, La Sardineta, Restaurant Brisa, Restaurant Sol Ric, Restaurant Nàutic Tarragona, El Pòsit del Serrallo, Casa Ballcells, Gure Toki Restaurant, El Paseo, Ancora Port Esportiu, Octopusy i Martinet.

Segons  ha explicat Javier Escribano, president de l’AEH Tarragona Ciutat: “Aquestes jornades són per a l’associació una nova aposta per posar en valor la nostra essència marinera i per això hem escollit un tipus de peix amb un alt valor gastronòmic i nutritiu com a producte estrella de la gastronomia de la ciutat durant més de dues setmanes”.

El Peix Blau és el primer de tota l’àrea de la mar Mediterrània que ha aconseguit una Marca Q de qualitat. El gran valor de la seva carn prové de la combinació del clima suau habitual en aquestes comarques i el bon estat de les aigües de la Costa Daurada.  En aquesta línia, Josep Maria Cruset, director del Port de Tarragona, ha destacat que “Aquestes jornades serveixen per posar en valor l’excel·lència del producte, per reivindicar la necessitat de preservar-lo i per promoure la gastronomia de la nostra ciutat”.

Cinta Pastó, presidenta del Patronat Municipal de Turisme de Tarragona, ha volgut remarcar la indissociable combinació de turisme i gastronomia de la ciutat: “No concebim una cosa sense l’altra”, ha assegurat, i ha destacat la qualitat dels productes que configuren la gastronomia del territori.

Per la seva banda, Adam Albert, cap de comunicació d’Adernats, ha aprofitat l’ocasió per presentar la nova imatge del vi Seducció: “Un vi mediterrani que marida a la perfecció amb el peix blau i amb la gastronomia d’elit de Tarragona”.

Durant l’acte, també s’ha presentat la campanya “Un peix blau viatger”, en què els clients rebran al restaurant una targeta postal del peix blau de Tarragona, perquè puguin escriure a qualsevol familiar, amic o company. Els restaurants enviaran gratuïtament a través de Correos les postals escrites arreu del món, en un moment en què la mobilitat encara és reduïda i encara són necessàries altres formes de connectar-nos.

Tots els menús de les jornades es podran consultar properament a la pàgina web.

JORNADES GASTRONÒMIQUES