La consellera de Comerç, Elvira Ferrando, el president de l’Associació d’Unió d’Empresaris dels Voltants del Mercat Central, Josep Maria Juan, la presidenta de l’Associació de Venedors del Mercat Central, Maria Virgili, i el cuiner, Josep Tules, “Pitu Mosquits”, han presentat el programa “Els tastets del mercat”, on s’oferirà una degustació popular a un preu simbòlic de 3 €, cada primer dissabte de mes (del 20 de febrer al 3 de desembre de 2016).

Elvira Ferrando ha destacat que “des de la conselleria de Comerç i les dues associacions hem treballat conjuntament per sumar esforços perquè els actes del centenari del Mercat siguin un èxit.”

Els carrers dels voltants del Mercat Central bulliran de bons sabors i preparats amb una previsió de mil visitants que degustaran el millor producte de temporada i amb les millor begudes per acompanyar. El primer tastet serà el pròxim dissabte 20 de febrer amb l’estofat de sípia amb patates a l’estil mariner que es cuinarà a una carpa situada als voltants del Mercat i dirigida pel cuiner Pitu Mosquit. Les tapes es podran demanar a les carpes situades al Carrer Reding i Governador González. Els ciutadans podran aconseguir tiquets de descompte de 0,50 euros per tastets realitzant les seves compres a les parades del Mercat i els comerços dels voltants.

Els presidents de les dues associacions comercials, Josep Maria Juan i Maria Virgili, destaquen aquesta iniciativa com la manera d’apropar i celebrar amb la ciutadania els 100 anys d’història i convivència. Els tastets es caracteritzaran per la utilització d’un producte de proximitat i de qualitat com es venen a les parades. Tots dos han volgut remarcar que "volem agrair aquests cent anys d’història i bona taula, volem apropar aquests productes de sempre i de qualitat a tots els ciutadans i gaudir amb ells al nostre Mercat".

La carpa per aquest primer tastet estarà dirigida pel cuiner Pitu Mosquit i situada davant la porta del darrere del Mercat on es lliuraran les racions. Hi haurà taules al carrer Reding i al carrer Governador González. Hi haurà també dos estands de begudes on, amb el tiquet, es podrà demanar Coca Cola/aigua, cervesa o vi.

Els Tastets que es realitzaran durant aquest any 2016 són:

• 20 de febrer: Estofat de sípia amb patates a l’estil mariner
• 5 de març: Botifarra d’ou a la brasa amb fesols
• 2 d’abril: Sardinada sobre pa de pagès torrat
• 7 de maig: "Callos" a la catalana
• 4 de juny: Rostit de vedella
• 2 de juliol: Musclada al vapor
• 6 d’agost: Esqueixada de bacallà
• 3 de setembre: Pollastre amb romesco
• 1 d’octubre: Paella de carn a la catalana
• 5 de novembre: Fideuà
• 3 de desembre: Romesco de rèmol amb patates